• Tómarúm kæling

    Tómarúmskæling er að ryksuga ávexti og grænmeti í lofttæmishólfinu með lofttæmisdælu og setja þau í einangrunartæmishólfið.Þegar samsvarandi vatnsgufa, mettunarþrýstingur vatnsins á yfirborði bilsins milli ávaxta og plöntutrefja, hitastig inni...
    Lestu meira
  • Vacuum kælir

    Tómarúmkælir er forkælibúnaður í lofttæmi - suðumark vatns fer eftir umhverfisþrýstingi.Fyrir matvæli og önnur kæld efni er markhitastig fyrir lofttæmandi forkælingu tengt við hámarks lofttæmisgráðu sem búnaðurinn getur náð.Því hærra sem mörkin eru...
    Lestu meira
  • Vacuum cooler for fresh cut flowers

    Tómarúmskælir fyrir ný afskorin blóm

    Blómarækt er landbúnaðargrein sem er mikilvæg um allan heim og hefur mikilvæg félagsleg og efnahagsleg áhrif.Rósir eru stórt hlutfall af öllum ræktuðum blómum.Eftir að blóm eru uppskorin er hitastig sá þáttur sem hefur mest áhrif á þau.Þetta er rétti tíminn til að meta mismunandi...
    Lestu meira
  • VACUUM COOLING – what is it?

    Tómarúmskæling – hvað er það?

    Tómarúmskæling – hvað er það?Fyrir kaupanda eða neytanda stórmarkaðarins er það gæðasmerki að segja að varan hafi verið kæld með einstöku ferli.Þar sem tómarúmskæling er frábrugðin hefðbundnum aðferðum er að kæling er náð innan úr vörunni frekar en með því að reyna að blása...
    Lestu meira
  • Tómarúmskælir fyrir sveppi-3

    Endanlegt kælihitastig gegnir mikilvægu hlutverki í kólnunartímanum.Fyrsta stig kælingarinnar, niður í um 5⁰C, er alltaf mjög hratt (að því gefnu að lofttæmiskælirinn sé nógu hraður), en kæling niður í kringum frostmark krefst mun lengri tíma eins og grafið sýnir.Annar kostur...
    Lestu meira
  • Vacuum cooler for mushrooms-2

    Tómarúmskælir fyrir sveppi-2

    Rétt forkæling mun frekar: 1. draga úr öldrun, sem leiðir til lengri geymsluþols;2. koma í veg fyrir brúnun sveppa 3. hægja á hraða framleiðslunnar rotnun með því að hægja á eða hamla örveruvöxt (sveppir og bakteríur);4. draga úr hraða etýlenframleiðslu 5. auka sveigjanleika á markaði 6. hitta viðskiptavini ...
    Lestu meira
  • Vacuum cooler for mushrooms-1

    Tómarúmskælir fyrir sveppi-1

    Á undanförnum árum hafa fleiri og fleiri kerfi verið sett upp á sveppabúum sem nota lofttæmiskælingu sem hraðkælingaraðferð fyrir sveppi.Mikilvægt er að hafa rétta kælingarferla til staðar í meðhöndlun á ferskum afurðum en fyrir sveppi getur það verið enn mikilvægara.Á meðan sam...
    Lestu meira
  • Vacuum cooling for bakery food

    Tómarúmskæling fyrir bakarímat

    Hvað er Vacuum Cooling?Tómarúmskæling er hröð og skilvirkari valkostur við hefðbundna andrúmslofts- eða umhverfiskælingu.Það er tiltölulega ný tækni sem byggir á því að minnka muninn á loftþrýstingi og vatnsgufuþrýstingi í vöru.Með því að nota dælu, vacu...
    Lestu meira
  • Vacuum cooler for fresh vegetables

    Tómarúmskælir fyrir ferskt grænmeti

    Tómarúmskæling er mikið notuð í ferskum matvælaiðnaði í Bandaríkjunum, Evrópu og Kína.Þar sem vatn gufar upp við lágan þrýsting og eyðir orku getur það á áhrifaríkan hátt lækkað hitastig ferskrar afurðar úr vettvangshitastiginu 28°C í 2°C.Allcold sérhæfir sig í þessum...
    Lestu meira
  • The benefits of vacuum cooling in mushrooms

    Kostir lofttæmiskælingar í sveppum

    Kostir lofttæmiskælingar í sveppum Undanfarin ár hafa fleiri og fleiri kerfi verið sett upp á sveppabúum sem nota lofttæmiskælingu sem hraðkælingaraðferð fyrir sveppi.Það er mikilvægt að hafa rétta kælingarferla til staðar í meðhöndlun hvers kyns ferskrar afurðar nema fyrir svepp...
    Lestu meira
  • Vegetables vacuum cooler

    Grænmetis lofttæmiskælir

    Grænmetis lofttæmi kælir Tómarúm kælir með því að sjóða smá vatn í ferskri afurð til að fjarlægja hita.Tómarúmskæling fjarlægir hita úr grænmeti með því að sjóða af vatni sem það inniheldur.Fersk afurð hlaðin í lokuðu herberginu.Þegar Eins og vatn inni í grænmetinu breytist úr fljótandi...
    Lestu meira
  • Tómarúmkælir hólf

    Grunnaðgerðirnar sem hver og einn „íhluti“ lofttæmiskælikerfisins framkvæmir eru eftirfarandi: Tómarúmkælirhólfi Tómarúmhólfið er notað til að geyma vöruna sem óskað er eftir að verði kæld.Tómarúmshólfið er smíðað á þann hátt að það dregur úr heildarrúmmáli þess.Á meðan markmiðið er...
    Lestu meira
12Næst >>> Síða 1/2